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第26屆國家磐石獎 舊振南食品股份有限公司(2017-11)

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「揉麵要手工、內餡要實在、烤餅火要勻、不加防腐劑」,創立於1890年, 傳承百年技藝,堅持以手工揉製最精緻的漢餅。目前全台已有18個營業據點,擁有自營的電商,在國際機場免稅商店、香港、中國也可買到舊振南的商品,更在2016年打造「舊振南漢餅文化館」,致力於推廣漢餅美學與文化,「 Taste Local ‧ Link Global」,舊振南要讓所有海內外的消費者,見識台灣味道與在地特色,朝華人第一漢餅品牌邁進。

產品朝向精巧化,以3D列印技術開發新模具,並導入顧客關係管理系統O2O提供線上預約,線下試吃,服務創新且市場定位明確。同時也打造漢餅文化館,並與節能減碳結合,以綠建築勾勒出喜餅歷史典故,寓教於樂以深耕企業經營與產業,可做為糕餅傳統產業之學習模範。

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